Where authenticity lives.
和玉とは、本物への約束です。
日本にわずか0.5%しか残らない在来種のこんにゃく芋から、昔ながらの製法で作り上げる。 それだけでは、まだ和玉ではありません。私たちが「和玉」と名乗るとき、そこには一切の妥協を許さない品質への誓いが込められています。
こんにゃくの概念を変える。 脇役から主役へ、当たり前から特別へ。和玉は、日本の食文化に新しい価値を提案するブランドです。一口食べれば分かる違い、一度知れば忘れられない体験。それが、私たちの約束です。
Values only Wadama can offer.
和玉だけが持つ、三つの価値。
多くのこんにゃくブランドが効率と価格を競う中、和玉は違う道を選びました。時間をかけ、手間を惜しまず、本物だけが持つ価値を追求する。その結果生まれた三つの特別な価値が、和玉を唯一無二の存在にしています。
味わい、栄養、手軽さ。この全てを高い次元で実現できるのは、在来種への徹底したこだわりと、伝統製法を守り続ける技術があるからです。他のブランドでは決して体験できない、和玉だけの世界がここにあります。
一口で感じる、本物の違い
在来種和玉だけが持つ深い風味と独特の食感。アク抜き不要で、こんにゃく本来の自然な美味しさを堪能できます。凝固剤を最小限に抑えた製法により、嫌な匂いがなく、料理の邪魔をしません。
身体が喜ぶ、自然の恵み
豊富なグルコマンナンが腸内環境を整え、美容成分セラミドが肌の健康をサポート。生芋から作るからこそ実現できる、高い栄養価を誇ります。食物繊維による満腹感で自然な食事コントロールが可能となり、健康的なライフスタイルを無理なく継続できます。
忙しい日々に寄り添う、やさしさ
水洗いだけで調理可能。面倒なアク抜き作業は一切不要で、忙しい現代人のライフスタイルに完璧に寄り添います。そのまま刺身として、煮物の具材として、あるいは麺類の代替として。様々な食べ方で本格的な美味しさを手軽に楽しめます。
The story behind our mission.
なぜ、和玉は生まれたのか。
こんにゃく市場は、この10年で約100億円も縮小しました。 スーパーマーケットの棚から消えていく商品、若い世代の関心の薄れ、そして何より深刻なのは、本物のこんにゃくを知る人がどんどん少なくなっていることでした。日本にわずか0.5%しか残らない在来種も、その多くが栽培を諦めざるを得ない状況に追い込まれています。かつて『黒いダイヤ』と呼ばれ、その希少性から高値で取引されていた和玉も例外ではありませんでした。
私たちは、この現実に立ち向かうことを決めました。 効率化の波に飲まれ、本来の価値を見失ってしまった業界に、もう一度「本物とは何か」を問いかけたい。先人たちが大切に守り抜いてきた技術と味わいを、現代に、そして未来に繋いでいきたい。和玉というブランドは、そんな想いから生まれました。こんにゃくが再び愛される食材となるために、私たちは挑戦を続けています。
What changes when you discover Wadama.
和玉と出会うことで、
変わるもの。
和玉を手にした瞬間から、あなたの食への意識が変わり始めます。 これまで何気なく食べていたこんにゃくが、実は本物ではなかったという発見。一口食べれば分かる圧倒的な違いが、あなたの味覚に新しい基準を与えます。それは単なる食材選びの変化ではなく、本物を見極める目を養う、人生を豊かにする体験です。
忙しい毎日の中で、罪悪感なく美味しいものを食べられる喜び。 アク抜き不要の手軽さで時間を節約しながら、豊富な食物繊維とセラミドで美容と健康をサポートする。和玉は、現代人が抱える「美味しいものは体に悪い」「健康的な食事は面倒」という矛盾を解決します。あなたの食卓に、新しい可能性と満足感をもたらします。
和玉が描く、こんにゃくの未来。
私たちの目標は、「こんにゃくといえば和玉」と言われるブランドになることです。 しかし、それは単なる市場シェアの獲得ではありません。こんにゃく全体の価値を底上げし、忘れられつつある日本の食文化の素晴らしさを再発見してもらうこと。若い世代にも愛される食材として、こんにゃくを現代に蘇らせることです。
和玉から始まる変化が、業界全体に広がっていく。 在来種を守る生産者が増え、伝統製法に価値を見出す人が現れ、本物を求める消費者の声が大きくなる。そんな未来を描いています。やがて和玉の挑戦が、日本の食文化を世界に誇れるものとして輝かせる一助となることを願って、私たちは今日も本物のこんにゃく作りに取り組んでいます。
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